Antipasti

Il pinzimonio e la burrata

Meine Toskanische Gemüsevariation mit Burrata

15,50 €

Vitello tonnato e viceversa

Vitello tonnato und umgekehrt

16,50 €

Tartar di manzo, tartufo nero e tuorlo d’uovo

Rindertatar mit schwarzem Trüffel und Eigelb

17,50 €

Il salmone marinato ed affumicato, pompelmo e coriandolo 

Der Lachs, hausgebeizt und geräuchert, Grapefruit und Koriander

16,50 €

Crème brûlée di fontina, focaccia e lardo di Colonnata

Fontina Käse Crème Brûlée, focaccia und Colonnata Lardo

16,50 €