Carni

Coscia di agnello con asparagi verdi e spugnole

Lammkeule mit grünem Spargel und Morcheln

29,00 €

Duetto di maiale iberico, crosta di senape con zucca e cavoli di Bruxelles

Zweierlei vom Iberico Schwein, Senfkruste, Kürbis und Rosenkohl

27,00 €

Filetto di manzo su lenticchie al balsamico a schiuma di guanciale

Rinderfilet auf Balsamico Linsen an Guancialeschaum

29,50 €

Petto e coscia di anatra con pac choi, purè di patate con coriandolo e mandarini cinesi

Zweierlei von der Ente mit Pak Choi, Kartoffel-Koriander-Püree und Kumquants

27,50 €