Antipasti
Il nostro Vitello Tonnato e Viceversa
Vitello Tonnato und umgekehrt
27,50 €
Tartar di Manzo – Uovo di Quaglia – Tartufo Nero
Rinder Tartar – Wachtelei – schwarzer Trüffel
29,50 €
Il Nostro Pinzimonio invernale – Burrata
unsere Winter Gemüse-variotionen – Burrata
26,50€
Merluzzo Nero – Cacciucco…….in scarpetta
schwarzer Kabeljau – Cacciucco …..in scarpetta
26,50 €
Zuppe
Zuppa di Patate e Porro – Nocciole
Kartoffel-Lauch-Suppe – Haselnüsse
15,50 €
Primi piatti
Raviolo di Patate e Olive – Timo al Limone – Peperoni
Kartoffel-Oliven-Ravioli – Zitronenthymian – Paprika
27,50 €
Risotto allo Zafferano – Fegato d´Oca
Safranrisotto – Gänsestopfleber
29,50 €
Bigoli – Ragout di Coda di Bue – Finocchietto Selvatico
Bigoli – Ochsenschwanz-Ragout – wilder Fenchel
28,50 €
Fregola Sarda – Astice – Carciofi – Menta
Fregola Sarda – Hummer – Artischocken – Minze
30,50 €
Maccheroncini – Lenticchie – Salsiccia – Parmigiano 48 Mesi
Maccheroncini – Linsen – Salsiccia – 48 Monate Parmesan
27,50 €
Pesci
La frittura con Gambas – Calamari –
Polenta – Lime-Mayonnaise
40,50 €
Rombo – Cavolfiori Affumicati – Uvetta – Mandorle
Steinbutt – geräucherter Blumenkohl – Rosinen –
Mandeln
41,50 €
Branzino – Lenticchie al Balsamico – Pak-Choi
Wolfsbarsch – Balsamico-Linsen – Pak-Choi
40,50 €
Carni
Coppa di Maialino Iberico 62˚ / 48 H – Verze – Mele
Cotogne – Miele – Tartufo Nero
Iberico-Schweinenacken 62˚ / 48 H – Rahmwirsing –
Quitte – Honig – Schwarzer Trüffel
40,50 €
Agnello – Fagioli – Crocchetta di Patate e Spianata
Lamm – Borlotti-Bohnen – Kartoffel-Spianata-Crocchetta
40,50 €
Menù
Lassen Sie sich von unserem Abend-Menü überraschen
5 Gänge zu 105 €
6 Gänge zu 115 €
Galleria Lunch – Montags bis Freitags von 12 bis 14 Uhr
1 Gang – Espresso 22,50 €
2 Gänge – Espresso 31,50 €
3 Gänge – Espresso 44,50 €